Đến Tiên Yên thưởng thức đặc sản gì?

 Gà Tiên Yên -Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam, gà Tiên Yên có thịt ngọt thơm, săn chắc, giòn mà không dai, béo mà không ngậy. Thịt gà Tiên Yên ngọt thơm một cách đặc biệt, sau khi luộc có màu vàng như thoa nghệ và bóng nhãy như vừa nhúng mỡ. Vì vậy, nếu có dịp tới Tiên Yên bạn nhất định không nên bỏ qua món ăn đặc sản nổi tiếng này. 

 Khâu nhục, món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ và kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau. Đây là đặc sản được đông đảo thực khách trong và ngoài tỉnh Quảng Ninh ưa thích.

 cà sáy, ngoài gà Tiên Yên nức tiếng, cà sáy cũng là một món ăn đặc sản được người dân yêu thích, bởi thịt thơm, nạc mà không khô. Cà sáy là một giống vịt nhưng được lai với ngan được người dân Tiên Yên nuôi từ rất lâu. 

 Bánh gật gù- Món bánh nổi tiếng vùng đất Tiên Yên giống như bánh phở được cuộn dài. Bánh được thưởng thức khi còn nóng và chấm cùng nước mỡ gà. Món bánh này đã chinh phục không biết bao nhiêu du khách.

 Trứng vịt biển Đồng Rui là trứng của loài vịt nuôi ở vùng nước biển thuộc xã đảo Đồng Rui. Ở đây vịt được ăn các loại động thực vật dưới biển nên trứng to, vỏ dầy, chất lượng trứng ăn thơm, bùi, ngậy, nhiều lòng đỏ và màu đỏ sậm hơn trứng vịt thường. Với chất lượng khác biệt, trứng vịt biển Đồng Rui, Tiên Yên, Quảng Ninh có chất lượng đạt tiêu chuẩn 4 sao của OCOP đang trở thành thương hiệu được người tiêu dùng ưa chuộng.

 Bánh  lá ngải được làm bằng lá ngải cứu với bột gạo nếp, nhân làm bằng đỗ xanh và dừa. Khi ăn bánh có mùi thơm của gạo nếp và mùi lá ngải, bánh rất dẻo, ăn vào có vị ngọt của đường, vị thơm của đỗ xanh và dừa. Bánh ngải là một loại bánh rất dẻo, dễ ăn, không ngấy.

 Bánh bạc đầu là đặc sản của dân tộc Sán Dìu, đây là món bánh được làm từ gạo nếp, bánh có hình tròn và phủ một lớp bột gạo trắng mịn bên ngoài chống dính; nhân bánh được làm từ hỗn hợp vừng, lạc rang giã nhỏ, trộn đều với đường trắng xay nhỏ.

 Bánh gio được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Bánh có màu vàng, khi thưởng thức, bánh thường được chấm với đường cát trắng, mật ong. Bánh gio là món bánh mát lành, dễ ăn.

Bánh tài lồng ệp có màu vàng nâu, trên mặt là lớp vừng được rắc đều đặn trông rất ngon mắt. Khi ăn bánh có vị ngon dẻo thơm mùi nếp, mùi hương vừa thơm vừa ngọt của gừng và đường phèn.

 Bánh chả Tiên Yên nổi tiếng thơm ngon, có mùi vị đặc trưng bởi người làm bánh nơi đây có bí quyết riêng trong khâu chế biến. Bánh có màu vàng ươm, nhân thập cẩm, được bao bọc bởi bột mì. Phần nhân bánh là sự hòa quyện của lạc, vừng, lá chanh, đường, bột mì và những miếng thịt mỡ trong suốt, giòn, thơm mà ngậy cùng dầu vừng thêm kết dính.

 Kẹo lạc hồng là sản phẩm độc đáo riêng có của Tiên Yên. Kẹo ăn có vị thơm dịu, dẻo, hơi dai của mạch nha, vị thơm ngậy và độ giòn của lạc. Vị kẹo ngọt thanh nên ăn mà không hề bị ngán.

Thu Hòa