|
|
Bánh Gio Tiên Yên: Tinh Hoa Ẩm Thực Vùng Đông Bắc
Nằm ở cửa ngõ vùng Đông Bắc, huyện Tiên Yên (Quảng Ninh) không chỉ hút khách bởi cảnh sắc núi non hùng vĩ mà còn chinh phục thực khách bằng món bánh gio dân dã – một sản phẩm OCOP nức tiếng. Được làm từ gạo nếp và tro cây dền gai, bánh gio Tiên Yên là minh chứng cho sự tài hoa của người dân nơi đây trong việc biến nguyên liệu đơn sơ thành đặc sản trứ danh.
|
|
|
|
Bánh gật gù Tiên Yên
Tiên Yên là một huyện lưu giữ nhiều giá trị văn hóa lâu đời của tỉnh Quảng Ninh. Đến với Tiên Yên, du khách không chỉ được ngắm nhìn cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khám phá những ngôi nhà cổ kính của bà con dân tộc Dao, Tày, Sán Dìu mà còn được thưởng thức nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Ngoài những món ăn nổi tiếng như khâu nhục, gà đồi,... thì ở Tiên Yên còn một đặc sản không thể không nhắc đến - đó chính là bánh gật gù.
|
|
|
|
|
Khâu nhục Tiên Yên – Tinh hoa ẩm thực vùng Đông Bắc
Nhắc đến huyện Tiên Yên (tỉnh Quảng Ninh), người sành ăn không thể không biết đến món khâu nhục – một đặc sản đậm đà hương vị truyền thống, mang dấu ấn văn hóa ẩm thực lâu đời của người dân vùng Đông Bắc. Từng xuất hiện trong hầu hết các mâm cỗ của người Dao, người Tày, người Sán Chỉ ở Tiên Yên từ bao đời nay, khâu nhục ngày nay đã trở thành món ăn nổi tiếng vươn xa khỏi ranh giới địa phương.
|
|
|
|
Ngán Tiên Yên: Tinh hoa của biển cả
Trong hành trình khám phá cá món ăn đặc sản của miền đất ngã ba vùng Đông Bắc. Tiên Yên không chỉ có nhiều cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn độc đáo. Một trong số đó là con Ngán, loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, được mệnh danh là “tinh hoa của biển cả”.
|
|
|
|
|
Rượu mận cà sáy – Món ngon nức tiếng vùng ngã ba sông Tiên Yên
Nhắc đến ẩm thực Quảng Ninh, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món hải sản tươi rói, đậm đà hương vị biển cả. Nhưng nếu chỉ dừng lại ở đó thì bạn mới chỉ khám phá được một nửa hồn cốt của ẩm thực đất mỏ. Bởi lẽ, bên cạnh biển xanh là núi rừng Đông Bắc kỳ vĩ, nơi lưu giữ bao tinh hoa ẩm thực dân gian, trong đó có món rượu mận cà sáy – một đặc sản vừa lạ vừa quen của vùng đất ngã ba sông Tiên Yên.
|
|
|
|
Hội nghị giới thiệu sản phẩm ứng dụng quy trình chế biến sản phẩm từ gà cho Gà Tiên Yên.
Ngày 6/12, tại Học Viện Nông nghiệp Việt Nam đã diễn ra hội nghị giới thiệu sản phẩm của dự án: Hoàn thiện và ứng dụng quy trình chế biến sản phẩm từ gà cho Gà Tiên Yên. Đây là dự án do nhóm nghiên cứu của Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với UBND huyện Tiên Yên triển khai nghiên cứu, hoàn thiện quy trình chế biến các sản phẩm từ Gà Tiên Yên. Đến dự hội nghị có đồng chí Vi Quốc Phương, Phó Chủ tịch UBND huyện; lãnh đạo Học Viện Nông nghiệp Việt Nam; các cơ quan, chuyên môn và đại diện hộ chăn nuôi của một số xã, thị trấn trên địa bàn huyện tham dự.
|
|
|
|
Kẹo lạc hồng Tiên Yên
Nhắc đến Tiên Yên, ngoài gà Tiên Yên, khau nhục… nhiều người còn biết thêm một đặc sản riêng có nữa của địa phương là kẹo lạc hồng.
|
|
|
|
Ấn tượng món ngon vùng Đông Bắc
Ngày 10/8, tại phố Lý Thường Kiệt, trên tuyến phố đi bộ Tiên Yên, Ban chỉ đạo phố đi bộ Tiên Yên tổ chức Liên hoan ẩm thực với chủ đề “Món ngon vùng Đông Bắc” lần thứ 2 năm 2024.
|
|
|
|
Khám phá bánh tài lồng ệp Tiên Yên: Món quà ngọt ngào của người Sán Dìu
Bánh tài lồng ệp, hay còn được gọi với nhiều cái tên khác như "tày nồng ệp", "bánh tổ", "bánh cấu", hay "xì lồng cấu", là một đặc sản nổi tiếng của người Sán Dìu tại Quảng Ninh. Món bánh này không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn mang đậm giá trị văn hóa, gắn liền với những ngày lễ Tết truyền thống của cộng đồng nơi đây.
|
|
|
|
Gà Tiên Yên: Tinh hoa từ giống gà quý đến những món ăn trứ danh
Huyện Tiên Yên, nằm ở vùng Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng mà còn là nơi gắn liền với giống gà Tiên Yên – một đặc sản được mệnh danh là “gà đồi ngon nhất Việt Nam”. Từ việc chọn giống, nuôi dưỡng đến chế biến, người dân nơi đây đã phát triển thành một nghệ thuật truyền thống, kết tinh trong từng món ăn hấp dẫn.
|
|
|
|
|
Chả mực - đại sứ "du lịch" của Quảng Ninh
Ẩm thực Quảng Ninh đa dạng và phong phú, trong đó có nhiều đặc sản vùng miền. Song nói về tính đại diện và nổi tiếng nhất, có lẽ không món ăn nào xứng tầm hơn chả mực.
|
|
|
|
Bánh đúc Tiên Yên
Có dịp đến Tiên Yên, du khách hãy thử một lần thưởng thức món bánh dúc. Đây là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng mỗi dịp đi qua vùng đất Ngã ba vùng Đông Bắc này.
|
|
|
|
Sắc màu ẩm thực Tết vùng cao
Quảng Ninh có 42 dân tộc thiểu số (DTTS), trong đó chiếm đa số là dân tộc Tày, Dao, Sán Dìu, Sán Chỉ, phân bố chủ yếu ở các huyện miền Đông của tỉnh. Là vùng đất hội tụ, giao thoa nhiều nền văn hóa, nhưng mỗi địa phương, dân tộc có những bản sắc riêng trong văn hóa ẩm thực ngày Tết.
|
|
|
|
Đặc sản Khau Nhục Tiên Yên
Khau nhục hay Khâu nhục được gọi tùy theo cách của mỗi người, nhưng đều đúng với món ăn nổi tiếng về sự thơm ngon và sự cầu kỳ trong cách chế biến của người dân Tiên Yên. Khau nhục Tiên Yêm đã được thẩm định và công nhận là sản phẩm OCOP được xếp hạng 4 sao
|
|
|
|
Ẩm thực Tiên Yên: Món ngon vùng Đông Bắc
Tiên Yên là huyện miền núi nằm ở khu vực Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh. Là vùng đất có địa hình đa dạng phong phú, có biển, có rừng, được thiên nhiên ưu đãi đã tạo nên cho vùng đất này rất nhiều món ăn ngon.
|
|
|
|
|
Du lịch ẩm thực Móng Cái
Văn hóa ẩm thực đang được TP Móng Cái chú trọng khai thác, xây dựng thành một sản phẩm du lịch hứa hẹn nhiều hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách mong muốn trải nghiệm, khám phá bản sắc vùng, miền.
|
|
|