|
|
Hội nghị giới thiệu sản phẩm ứng dụng quy trình chế biến sản phẩm từ gà cho Gà Tiên Yên.
Ngày 6/12, tại Học Viện Nông nghiệp Việt Nam đã diễn ra hội nghị giới thiệu sản phẩm của dự án: Hoàn thiện và ứng dụng quy trình chế biến sản phẩm từ gà cho Gà Tiên Yên. Đây là dự án do nhóm nghiên cứu của Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với UBND huyện Tiên Yên triển khai nghiên cứu, hoàn thiện quy trình chế biến các sản phẩm từ Gà Tiên Yên. Đến dự hội nghị có đồng chí Vi Quốc Phương, Phó Chủ tịch UBND huyện; lãnh đạo Học Viện Nông nghiệp Việt Nam; các cơ quan, chuyên môn và đại diện hộ chăn nuôi của một số xã, thị trấn trên địa bàn huyện tham dự.
|
|
|
|
Kẹo lạc hồng Tiên Yên
Nhắc đến Tiên Yên, ngoài gà Tiên Yên, khau nhục… nhiều người còn biết thêm một đặc sản riêng có nữa của địa phương là kẹo lạc hồng.
|
|
|
|
Ấn tượng món ngon vùng Đông Bắc
Ngày 10/8, tại phố Lý Thường Kiệt, trên tuyến phố đi bộ Tiên Yên, Ban chỉ đạo phố đi bộ Tiên Yên tổ chức Liên hoan ẩm thực với chủ đề “Món ngon vùng Đông Bắc” lần thứ 2 năm 2024.
|
|
|
|
Khám phá bánh tài lồng ệp Tiên Yên: Món quà ngọt ngào của người Sán Dìu
Bánh tài lồng ệp, hay còn được gọi với nhiều cái tên khác như "tày nồng ệp", "bánh tổ", "bánh cấu", hay "xì lồng cấu", là một đặc sản nổi tiếng của người Sán Dìu tại Quảng Ninh. Món bánh này không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn mang đậm giá trị văn hóa, gắn liền với những ngày lễ Tết truyền thống của cộng đồng nơi đây.
|
|
|
|
Gà Tiên Yên: Tinh hoa từ giống gà quý đến những món ăn trứ danh
Huyện Tiên Yên, nằm ở vùng Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng mà còn là nơi gắn liền với giống gà Tiên Yên – một đặc sản được mệnh danh là “gà đồi ngon nhất Việt Nam”. Từ việc chọn giống, nuôi dưỡng đến chế biến, người dân nơi đây đã phát triển thành một nghệ thuật truyền thống, kết tinh trong từng món ăn hấp dẫn.
|
|
|
|
|
Chả mực - đại sứ "du lịch" của Quảng Ninh
Ẩm thực Quảng Ninh đa dạng và phong phú, trong đó có nhiều đặc sản vùng miền. Song nói về tính đại diện và nổi tiếng nhất, có lẽ không món ăn nào xứng tầm hơn chả mực.
|
|
|
|
Bánh đúc Tiên Yên
Có dịp đến Tiên Yên, du khách hãy thử một lần thưởng thức món bánh dúc. Đây là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng mỗi dịp đi qua vùng đất Ngã ba vùng Đông Bắc này.
|
|
|
|
Sắc màu ẩm thực Tết vùng cao
Quảng Ninh có 42 dân tộc thiểu số (DTTS), trong đó chiếm đa số là dân tộc Tày, Dao, Sán Dìu, Sán Chỉ, phân bố chủ yếu ở các huyện miền Đông của tỉnh. Là vùng đất hội tụ, giao thoa nhiều nền văn hóa, nhưng mỗi địa phương, dân tộc có những bản sắc riêng trong văn hóa ẩm thực ngày Tết.
|
|
|
|
Đặc sản Khau Nhục Tiên Yên
Khau nhục hay Khâu nhục được gọi tùy theo cách của mỗi người, nhưng đều đúng với món ăn nổi tiếng về sự thơm ngon và sự cầu kỳ trong cách chế biến của người dân Tiên Yên. Khau nhục Tiên Yêm đã được thẩm định và công nhận là sản phẩm OCOP được xếp hạng 4 sao
|
|
|
|
Ẩm thực Tiên Yên: Món ngon vùng Đông Bắc
Tiên Yên là huyện miền núi nằm ở khu vực Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh. Là vùng đất có địa hình đa dạng phong phú, có biển, có rừng, được thiên nhiên ưu đãi đã tạo nên cho vùng đất này rất nhiều món ăn ngon.
|
|
|
|
|
Du lịch ẩm thực Móng Cái
Văn hóa ẩm thực đang được TP Móng Cái chú trọng khai thác, xây dựng thành một sản phẩm du lịch hứa hẹn nhiều hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách mong muốn trải nghiệm, khám phá bản sắc vùng, miền.
|
|
|
|
Xu hướng nhà hàng buffet hải sản
Không chỉ là hình thức tiệc tự chọn, các nhà hàng buffet ngày càng có nhiều thay đổi, làm mới mình, tập trung thế mạnh riêng, thậm chí có những dịch vụ cao cấp nhằm tạo ra lựa chọn đa dạng cho người dân và du khách khi du lịch tại Hạ Long, Quảng Ninh.
|
|
|
|
Khai thác giá trị văn hóa ẩm thực gắn với phát triển du lịch
Cùng với lợi thế về vẻ đẹp cảnh quan, văn hóa truyền thống, các sản phẩm du lịch mới mẻ, độc đáo thì ẩm thực cũng là yếu tố quan trọng thu hút du khách tại mỗi điểm đến du lịch của Quảng Ninh. Thời gian qua, Quảng Ninh đã và đang khai thác hiệu quả giá trị văn hóa ẩm thực mỗi vùng miền nhằm tăng sức hấp dẫn, nâng cao năng lực cạnh tranh của điểm đến để thu hút du khách đến và trải nghiệm không chỉ một lần.
|
|
|
|
Sản phẩm OCOP - Bánh gật gù Tiên Yên
Tiên Yên là một huyện lưu giữ nhiều giá trị văn hóa lâu đời của tỉnh Quảng Ninh. Đến với Tiên Yên, du khách không chỉ được ngắm nhìn cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khám phá những ngôi nhà cổ kính của bà con dân tộc Dao, Tày, Sán Dìu mà còn được thưởng thức nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Ngoài những món ăn nổi tiếng như khâu nhục, gà đồi,... thì ở Tiên Yên còn một đặc sản không thể không nhắc đến - đó chính là bánh gật gù.
|
|
|
|
Sản phẩm OCOP - Khâu nhục Tiên Yên
Trong những mâm cỗ của người dân huyện Tiên Yên bao giờ cũng có món khâu nhục. Từ một món ăn truyền thống, khâu nhục Tiên Yên hiện là đặc sản được đông đảo thực khách trong và ngoài tỉnh Quảng Ninh ưa thích.
|
|
|
|
Sản phẩm OCOP Tiên Yên - Bánh chả
Đến Tiên Yên có một món bánh đặc sản mà không phải ai cũng biết, đó là món bánh chả. Đây là một trong mười ba sản phẩm OCOP được ưa thích.
|
|
|
|
Cá song áp chảo xốt hoàng bào
Cá song tại Quảng Ninh là một trong những loại hải sản được người dân yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Nếu là người sành ăn và quan tâm đến sức khỏe, nhất định bạn không thể bỏ qua loại cá này.
|
|
|
|
Lẩu gà đen pate
Lẩu gà đen pate là món mới được nhà hàng Cơm niêu cậu ấm (TP Hạ Long) đưa vào thực đơn của mùa đông năm nay. Thoạt cái tên đã kích thích trí tò mò của thực khách muốn một lần "thẩm" cho biết.
|
|
|